林勇志專師lYung-Chih Lin,NP

  《雨夜花》是臺灣日治時期的臺語流行歌曲兼民謠，由周添旺作詞、鄧雨賢作曲。1938年日本人將這首歌曲改為鼓勵台灣人民響應「聖戰」（第二次世界大戰）的進行曲《榮譽的軍夫》（譽れの軍夫），栗原白也作詞、霧島昇演唱，用來鼓舞台灣人踴躍去做日軍的軍夫。也常可在國內長榮航空登機、降落前聽到。直笛是每個人在國小時都會學到的樂器，剛好手邊有一隻，來吹看看由鄧雨賢作曲的《雨夜花》，在長榮航空起飛或降落時，也可以聽到這首很熟悉親切的歌。難度很容易，無聊時可以練習看看，是屬於故鄉的歌，也曾被改成日本軍歌。必學指數：♥♥♥♥♥ 雨夜花 詞: 周添旺 曲: 鄧雨賢 1934 F 雨夜花，雨夜花，受風雨吹落地， 無人看見，每日怨嗟，花謝落土不再回。 花落土，花落土，有誰人倘看顧， 無情風雨，誤阮前途，花蕊哪落欲如何。 雨無情，雨無情，無想阮的前程， 並無看顧，軟弱心性，乎阮前途失光明。 雨水滴，雨水滴，引阮入受難池， 怎樣乎阮，離葉離枝，永遠無人倘看見。 譽れの軍夫 日本詞: 栗原白也 曲: 鄧雨賢 昭和13 年 1938 降E 赤い襷に 誉れの軍夫うれし僕等は 日本の男 君にささげた 男の命何で惜しかろ 御国の為に 進む敵陣 ひらめく御旗運べ弾丸 続けよ戦友（とも）よく 寒い露営の 夜は更けわたり夢に通うは 可愛い坊や 花と散るなら 桜の花よ父は召されて 誉れの軍夫

  金門油條很特別，是令人懷念的味道，不論是金城還是沙美的油條，口感較軟，沒有台灣的那麼酥脆，咬起來不油膩有韌性耐嚼很香，很像甜甜圈，是能吃掉一條的好吃，最近試了幾間，都不比金門的好吃，太硬太油，是吃一口就沒辦法的油條⋯ 有幸在網路上找到，金沙鎮沙美老街的配方，就按照金門配方來做看看， 其比例是1kg中筋麵粉+酵母粉2g+蘇打粉5g+鹼粉0.5g+鹽15g+棕櫚油20ml+老麵100g，混合上述材料做成麵團。（我並沒有100%照做，可自行增減材料，油條除非炸到焦掉，不然基本不會失敗） 步驟：先倒入230ml水均勻混合材料，再倒入麵粉揉麵團，太乾再倒入230ml的水揉麵至光滑不黏手，將麵團放在室溫2-4小時，待麵體鬆弛即可取用。桿麵成長方形，後分切1.5-2公分寬度，重疊麵體用刀背壓中線，拉長後下鍋油炸，炸到金黃即可起鍋。 金門的油條是我在100年時在此服役的飲食記憶，島休/洽公時都會到沙美老街買油條當早餐，跑到沙美圖書館或到山外、金城走走看看，是一段沒有錢，有些苦、很有趣、與很多弟兄共同數饅頭的日子。 此圖是為回味金門的美食記憶，與那段單純快樂的服役生活，歡迎分享使用。

今日烏克蘭，明日的台灣。 俄羅斯近期入侵了烏克蘭，雖然尚不知後續發展為何，但今日烏克蘭有可能是未來的台灣，我們與烏克蘭有很多相似之處。 諸如中國從不放棄使用武力想把你變成中國人，口口聲聲說台灣是他的領土，同樣的俄羅斯也想把烏克蘭人變成俄國人，也號稱烏克蘭是俄羅斯不可分割的一部份。 歷史只會不斷重演和平協議往往換來的的不是和平，而是一輩子彎腰沒有尊嚴的活著，成為他想要的樣子。 當戰爭發生時，電力、飲水、交通、通訊都會中斷，原先的生活模式都會產生改變，你所擁有的財富若不能讓你變成美國人，那會變成『沒有用的紙』 我們比許多國家更有可能發生戰爭，也是災害頻傳的地區，所以我們有國防，男人也都要服兵役，要學會生存，準備好，面對未知就無懼。 請提升『在砲火斷垣殘壁、在山林田野、物資匱乏下，活下來的機率』。 戰爭可能會持續數月之久，家裡的男人都會上戰場，留在家裡的妻兒老父母，請多學一些技能，帶著孩子們，好好活下去。這些技能其實都不難，是先人生活的方式，是生存的基本技能，我覺得每個人都要會。 食物： 一般家庭的儲備物資，妥善分配應該可以撐1-2週， 儲備的食物以保存期長，重量輕為原則。 主食：主要能量來源，麵條、白米是不錯的選擇，豆類跟麵粉沒有冷藏容易變質，可用饅頭切片曬乾放在密封袋取代。泡熱水即可食。 蛋白質：副能量來源，罐頭是很好的選擇，沒有破損理論上可無限期保存，如魚罐、肉罐、麵筋，真空包裝的臘腸臘肉魚乾都很好，富含油脂又好吃。新鮮的肉基本是買不到了。 為了活下去，蝸牛是A5和牛，吳郭魚是喜知次，最後可能會面臨到吃寵物雞鵝龜貓狗的狀況，請心懷感謝，看待今日所獲得的每一餐。 蔬果：提供維生素、微量元素、纖維質，農村應該不會匱乏，除了學會辨認可食植物，沒有方法的方法是摘一片該植物的嫩葉，嚼看看，如果沒有太奇怪的味道，口感不錯應該都是可以吃的，食用時請用水燙熟比較好，熱可以破壞酸鹼以及有毒成分，在不確定植物種類狀況下，不建議單次攝食過多同種植物，如此可以避免中毒機會。 交通： 我認為腳踏車是很好的選擇，機汽車在一週內會不能使用，腳踏車，機動性高，無聲，不需要油，輪鼓發電，夜間移動時可提供照明，也可讓電子設備充電。 飲水： 許多人家裡有水塔，僅是拿來烹煮不洗澡，應可使用1-2週。因工業停擺家庭排放廢水減少，原先溪流池塘的水，都會變得比較乾淨，找流動有魚蝦的地方，寶特瓶塞入棉布，尾端剪洞