林勇志專師lYung-Chih Lin,NP

這次來吳哥前，先在網站上看了看，發現有幾個當訂的套裝行程可以參加， 第一種是導遊騎機車帶你去夜市吃小吃，有烤昆蟲，蛇之類的 第二種是導遊帶你去吳哥騎腳踏車一天兼導覽，全長約40公里 第三種是學做柬埔寨當地料理。 正常人都會選第三種吧？ 就這樣用klock預約了 中文連結 英文報名網站： 這裏 課程包含：飯店來回司機接送，農村導覽，學做3道菜色，搭配啤酒約600多 我在不同日期，報名了上午班跟下午班（每一道菜都能學到。） 按照報名確認單的時間，司機就會到飯店門口拿著你的名牌找你啦。跟著他去就對了 課程的介紹。做得很漂亮。 能學到這些菜色呢，我最有興趣的是柬埔寨咖哩，看起來就很好吃呢。 廚房的位置是在一個鄉下豪宅的旁邊 會先帶你去參觀附近的農村，看看常見的食材（香草，香蕉，竹筍之類的...） 大家好，這是今天教你做菜的大媽。 廚房的環境不錯。廚具啦，都幫你準備好了 第一道『柬埔寨咖哩』食譜 桌上的是南薑，馬蜂橙，香茅，洋蔥，蒜頭 全部切碎倒入研磨 加入咖哩粉和薑黃粉，花生 將所有食材（蔬菜跟肉）混再一起加入椰漿，適量的鹽巴，糖，雞湯塊，燉煮 完成啦！！！ 第二道『煎餅』 原料好像是黑芝麻，糖棕糖，雞蛋，跟麵粉 將現成的麵糊倒到鍋內，就完成啦 第三道『魚漿甘蔗棒』 原料是魚漿，蒜頭，咖哩粉，一點雞粉，跟糖棕糖（像是黑糖的味道） 把魚漿混和所有調味料，捏到甘蔗上，用平底鍋油煎 煎到每一面都有變色，就可起鍋啦 第二天，第四道『椰漿諾利葉燉魚』 這道跟咖哩很像。但材料有些不同。 差別在沒有加入花生研磨，蔬菜是用諾麗葉取代，並有加入辣椒醬跟蝦醬，魚露 一樣是加入椰漿燉煮。調味後起鍋 第五道『黑糖湯圓』 製作方法就是用麵團包住糖塊後，水煮浮起撈起冰鎮 第六道『芒果沙拉』 首先將以下所有食材：雞絲，九層塔，蘿蔔，芒果，番茄

不管到了什麼地方，我最喜歡去的地方就是到當地的市場，市場不僅有當地的特產，小吃，也是最貼近一般民眾生活的所在。 柬埔寨的市場是迷人的所在，除了很多熱帶水果外，也有很多沒吃過的小吃啊。 在這幾天深入當地的探訪，就以下的影像，做為此次柬國之行的紀錄。 『糖棕』 路上常見的糖棕果肉吃起來像沒味道的椰果，不好吃。 路邊的烤青蛙串。青蛙腹中塞滿了很多香料，像咖哩雞。好吃 賣香料的攤位，要買前要殺價噢。 這是在市場中的鹽酥雞。炸熱狗跟魚漿包青椒，跟苦瓜。還不錯吃。 這幾天最常去的餐廳就是這家，環境好，東西又便宜啊。 早上先吃了歐姆蛋，加咖啡，大概100台幣左右。 紅毛丹是現在盛產的水果。最近每天都在吃紅毛丹。 這邊的龍眼，對比臺灣，味道不太相同，果實很大，種子很大，但果肉吃起來有哈密瓜味道。 圓圓的是金錢果，我一樣有嘗試種植，但沒成功。 吃法就是把皮削掉，沾糖，味道很像沒成熟的鳳梨釋迦。不難吃不好吃。 菜市場中賣鹽酥雞的攤位。 賣剉冰的攤位，跟台灣很像，但料是用臉盆裝的，除了紅豆，蜜鳳梨外，剩下的食材就像粉圓一樣ＱＱ的料。  柬埔寨的街頭食物感覺是蠻安全的啦，整體衛生環境比印度好多了，好吃的煉乳剉冰 滷味串，有很多種類可選擇，但不太美觀，就沒嘗試了  小點心，椰漿丸子 炒麵的鍋子，長得很特別。很像鍋蓋 這看起來像是炸麵糰。 路邊也有很多芒果乾，感覺色素很多。 最可怕的是豬肉攤，也太多蒼蠅吧！！ 香腸也都成串的掛在店門口，這邊的香腸比較像是臘腸。 蔬菜攤的蔬果排得很整齊 魚干也成串的掛在店門口 分裝好的波羅蜜 自助餐廳，很多的食物都沒看過啊 路邊的燒烤小店。搭配麵包食用 再度跑來，吃咖哩飯，配鮮蝦春捲，我覺得我可以每天都吃啊！ 這裡蠻多外國遊客帶全家前來的。 夜市弄的很漂亮啊。 跟逢甲夜市有得拼。什麼都有，有很多工廠流出的，名牌包物配件可買噢 到處都有山竹 很多人都會來這按摩，偷偷跟大家說，我發現有黑店噢，