林勇志專師lYung-Chih Lin,NP

這是一個越南女生在台灣的故事，她來自北越。 在台中有很多道地的越南料理店，炸春捲，牛肉河粉都是我很常吃的料理之一，而點餐時總是對越語的文字，發音，意思充滿好奇，上網一查後，發現了一個在台灣生活的越南女孩與台灣男生一起，經營的 youtube 頻道與臉書粉絲團 Hang TV 越南夯台灣   ，介紹台灣越南文化，拉近大家對於越南的距離。這天在文化沙漠的台中有場講座，不參加聽看看怎麼可以？ 大部分的台灣人對於東南亞人士是有距離的。請問 你對越南的第一印象？你對泰國的第一印象？你對印尼的印象？你對菲律賓的第一印象？ 這一天藉由參加講座的機會，來與各位分享，關於她與她想說的故事。 關於越南 越南台灣是的9.6倍大。分為北越中越南，共產國家，而從小到大被父母限制很緊，較不像台灣的學生比較自由，她小時候住在北越，一個離中國很近的地方，小時候生活很辛苦。8歲開始自己洗衣煮飯，背著妹妹去打水。很多在台灣人會問越南朋友住哪，他們可能會常回答，北越的河內，南越的胡志明。因為這是比較為大家所知的城市。而越南仍是農工業社會，她會幫家裡種田，做農業工作，到越南朋友來家裡，大家都會現場殺雞給你吃。而在越南的觀念中，老人家常會騙她們說『如果不會種米殺雞煮飯，會嫁不出去』。因此就習得了這一些技能。 來台灣的契機 高中畢業後，因為媽媽在台灣工作（從事家庭幫傭的移工），想來台灣看看學語言，但其實來台灣的簽證申請其實是不容易的，可以找仲介公司（但會收很多代辦費，約2000-4000美金），因為沒錢，就自己跑流程申辦，有幸的通過台灣辦事處的面談，拿到了簽證 ，這是她第一次的出國也是第一次搭飛機，對台灣的第一印象是：哇～這邊的路好漂亮。一開始就到了台大語文中心，學習中文。學習的歷程是辛苦的。大概3-4個月後才適應在這的生活，由於媽媽平時在工作。由於未滿一年，因此拿不到工作證，她週一到週五上課，回來就是寫作業，每天練習寫短文，跟看電視。會了學語言，也會到公園去問別人，這花是什麼花油最簡單的單詞開始學起。而後來也開始了第一份打工工作。在餐廳當內場工讀。從一開始的時薪100到時薪250， 賣過彩券，也當過助理，當過翻譯，最後還被餐廳挖角回去工作，在餐廳學到了如何與人溝通，而後也開始陸續接到一些相關活動，像新住民的電視採訪。也結識了現在的先生。一開始合拍了一個越語單字歌與一些影片，上傳到個

今早在跑去楓康逛逛比價起司的價格，意外發現對面有一家很有店家特色的早餐店，『樂晴LOVE SUN』，一嘗試後我能跟你說這大概是目前沙鹿地區，最好吃的早餐店之一。 店家的佈置擺設，都是自己做的，有很多跟普通連鎖早餐店不同的餐點可供選擇！ 我蠻喜歡這種特色小店，這種類型的店，總是會有令人驚奇的地方 餐點價格都寫在黑板上，這裡的特色就是不論是吐司漢堡軟法，最厚都經過熱壓處理。口感會較為紮實。  老闆2個人一起經營這家早餐店！  入口處走進來就可以看到用粉筆寫的一些字句。 旁邊的書架一看，不是放一般的報紙跟雜誌，而是這幾本書！ 這本本都是經典啊，若想好好經營自己的人生，我推薦你必看『與成功有約』『富爸爸，窮爸爸』『有錢人想的跟你不一樣』 我先從最基本的起司蛋土司吃起，送來時吐司的適用牛皮紙袋裝，很有店家特色。 老闆說這裡開了6個月啦，天阿！身為沙鹿人的我竟然還不知道這家店！ 吐司的外觀是有烙印的吐司。中間的起司用雙色起司絲鋪滿，加上歐姆蛋，與滿滿生菜。非常豐盛！據我這段時間吃過沙鹿各家早餐店的『起司蛋土司』我敢說，這家的最好吃。你改天買一下就知道了！光份量就比別人大一半。 座位區，貼了很多照片跟跑馬拉松的號碼布，看來老闆也是挺熱愛生活的人 這段話，我覺得很棒。尤其最近的我特別有感。因為我最近創業在賣香腸，很多時候某個層面的我是痛苦的。你快樂無憂無慮的享受生活，而我專注在做我自己的事，我的世界跟多數人的世界不一樣。你可能舒適快樂的生活，樂於你的工作，有很棒的女友，但我選擇走上跟別人不一樣的道路。這是一條『孤獨』的道路，不相信的話。有勇氣你明天把工作辭掉。自己去創業看看（賣雞排，賣飲料都好），你就大概知道我的感受是什麼。 什麼是熱壓吐司，漢堡，軟法？ 一般的吐司漢堡或麵包是用烤的，鋪上料即完成。熱壓的處理是先鋪上料。再放到鐵板子上烙壓一下，很特別也很好吃。  裡面除了有的早餐店的桌椅，還有這種汽油桶吧台！我覺得這裡晚上可以繼續賣消夜啊。應該會很棒！  天花板上的佈置走陽春的工業風。  吃完了吐司之後，又點了一個雞腿軟法，這個軟法太經典了，我一個人吃完覺得飽到不行。 雞腿肉跟連鎖早餐店的雞腿肉不

東京是世界上數一數二的現代城市，但我沒有很喜歡東京，小小的東京的人口總數比全台灣人口還多啊！東京同時很便利，是通往很多景點的中心點。而有沒有一個地方，可以代表日本？那大概就是日光吧（詳見 黃國華-有日光的地方 ） 一早從『上野』搭乘新幹線前往『宇都宮』，再轉乘電車前往『日光』，這就是此次的交通方式。來日光不難啦，買一張『東京廣域周遊卷，3天內就可以無限次搭乘東京近郊的列車』 車站海報上寫著-日本之光-日光 『宇都宮』新幹線轉往『日光』的列車 下車之後搭乘公車，就可前往日光最有名的景點，東照宮的表參道  這裡是要收門票的噢！  一個人1300日幣！  由上往下拍。兩側的樹林高聳，一片綠油油的。 光買張門票竟然要排隊呢！！原本想要逃離東京，結果又來到一個人很多的地方... 東照宮的建築十分有特色，因為是祭祀『德川家康』的神社，還是整體規畫跟建材都十分講究。 這是在門框上的『三猿』,非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿視，由於東照宮剛剛大修完畢，因此色彩比起上次來，鮮豔很多 再往前走，就是著名的『陽明門』，在很多明信片上都會有這個出現，可惜人太多了。無法拍到單純的建築。 東照宮另一個特景-『眠貓』， 據說眠貓是天下太平的表徵。 往旁邊走就是『二荒山神社』，是著名的求姻緣的神社，對於姻緣跟我並不會特別求的，其實感情就和做生意本質差不多。『當事業成功，有很好人生狀態』，感情也會隨之而來。 二荒山神社是一個很舒服的地方，人比東照宮少一些，陽光從樹林間透過來。炎熱的夏天，似乎不這麼熱了 離開東照宮，大概走800公尺，就可以來到神橋，神橋一年四季來拍都很美。橋是可以上去的，著名的拍照地點之一。 走了這麼多路，當然也要開始買些美食，這邊比較有名的是否『湯波料理』『鹽羊羹』『金谷咖哩』 這邊的羊羹吃起來沒有台灣的甜，可能是加了鹽巴，吃起來就比較沒那麼甜。順口多了。買了幾條回去當伴手禮。 在車站旁，點了中餐，是這邊的名物『湯波定食』。湯波跟台灣的豆輪長得很像，應該就是沒有炸過的豆輪吧！？ 味道是充滿豆香的乾淨豆皮味道。吃起來非常的滑順清爽。來這，千望不要忘了試看看噢！

在台北內湖有一家很有名的台魂法菜餐廳，跟別人不一樣。這次一早就搭乘遊覽車前來朝聖。 簡單說，Taïrroir態芮是一家法國餐廳，但不同的是這裡的每道菜都充滿台灣元素。 『如果你愛好美食，一定要吃看看，如果你沒吃過法菜，一定要吃看看。』 這家餐廳的位置在美麗華摩天輪旁邊大樓的6樓，旁邊也有停車場。  到達6樓後，就可以看到大大的招牌。 餐廳不大，每一個時段，大概可以接40多人。 這一天是跟親友團前來包場。 餐桌旁邊，就是開放的廚房空間。每個人都忙進忙出的。 中午時段跟晚上時段的菜色不太相同，價位也不一樣。每一道菜名都非常特別。但也都充滿主廚的巧思。 大家就坐後，首先送來的是『吳寶春麵包』，短法國麵包跟桂圓麵包。 麵包熱熱的很好吃，奶油是來自四方牧場的鮮乳，自行製作的，而鹽巴是來自台南的， 總之，你看到的餐桌上的食材，都是來自台灣在地的特選食材。 首先送來的前菜 希嗑瑪蝦蝦窖 Jícama “Cannoli” with Mino Shrimp, Lotus Seeds, Wood Ear, Robiola Spalmabile, Kombucha， 我吃到感覺是豆薯卷包薯泥，乳酪上有柳橙洋蔥圈，炸到酥脆的蝦子。每一口都令人覺得驚艷。 燒番麥 Yellow Fruit Corn Velouté, Sanxing Township Scallion, Salted Yolk and Comté Polenta 我吃的是：玉米濃湯上，有三星蔥泡沫攪拌一起的香氣十分順口，右邊那一球是鹹蛋黃加玉米粒好的小司康。可以搭配濃湯一起吃，十分對味 迷魂香芋泥鴨 65°C Silkie Egg, Taro “en Purée et Kueh”, Yilan “Ya shang”, Sakura Shrimp 我吃的是：完全沒腥味的溫泉蛋，與來自大甲的綿密香濃芋泥，上面撒上蔥花跟櫻花蝦跟芋頭巧，鴨賞。先慢慢試看看每一個食材的風味，然後再將所有食材攪拌再一起，細細品嚐。看似完全不相干的食材，融合再一起。竟然是如此對味。 這道名稱忘了，但可看到 紅椒泡沫，櫛瓜，魚肉，烘茄子片＋茄子泥。 魚上面還有吻仔魚 主菜上來囉，因為這次是包場，有很多